Рецепт:Пиріг Волинський
Матеріал з Вікіпідручника
Склад [ред.]
На 3 склянки борошна:
- 1 склянка молока
- 25 г дріждів,
- 3 яйця
- ½ склянки масла
- ½ чайної ложки солі
- 50 г ізюму
- 200 г сухих слив
Рецепт [ред.]
Дріжджі розводять в молоці, додають розтерті з цукром яйця, розтоплене масло, сіль, добре вимішують і ставлять в тепле місце, щоб тісто підійшло. Коли воно підійде, розкачують тонким шаром і кладуть на лист, дають знову підійти і випікають.
Готовий пиріг зверху прикрашають густою, як повидло, масою, виготовленою з пропареною із цукром ізюму, сушених слив без кісточок і ставлять знову в духовку на 15 хв.
Джерела [ред.]
- Українські страви, ред. Л. Денисенко, Державне видавництво Технічної Літератури УРСР, Київ 1957.
