Рецепт:Сирники

Матеріал з Вікіпідручника

Си́рник (від слова сир) — корж із сиром і приправами.

Сирники
Логотип Вікіпедії
Логотип Вікіпедії
Вікіпедія має пов'язану з цією темою інформацію на сторінці Сирники

Склад[ред.]

  • 500 г сиру
  • 1/2 склянки борошна
  • 1 яйце
  • 3 столові ложки цукру
  • ванілін
  • сіль за смаком.

Для фаршу: 100 г варення, 50 г родзинок.

Приготування[ред.]

  1. Сир пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйце, цукор, ванілін, розтерти до утворення однорідної маси і сформувати коржі вагою по 35-40 г.
  2. Для приготування фаршу варення змішати з родзинками і варити до утворення густої маси.
  3. Розкласти на коржі фарш, завернути, надаючи їм овальної форми, обкачати у білих сухарях і смажити у фритюрі. Потім поставити на 3-5 хвилин у духовку.

Подаючи на стіл, сирники посипати цукровою пудрою. Окремо подати сметану.