Рецепт:Гуляш: відмінності між версіями

Перейти до навігації Перейти до пошуку
виправлено узгодження, простіше подано текст
Немає опису редагування
(виправлено узгодження, простіше подано текст)
[[Файл:Gulasch.jpg|thumb|right|Гуляш]]
 
Яловичину або свинину обмити, нарізати шматочками у вигляді кубиків масою 20-40 г (3-4 см), посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді нав смальці.
 
Після закінчення жаренняВідтак м'ясо посипати борошном, паприкою і все разом злегка підсмажуютьпідсмажити (5-7 хв) разом із дрібно посіченою ріпчастою цибулею. Підготовлене м'ясо покласти в каструлю, залити 2-3 стаканамисклянками бульйону або води, додати томат-пюре, 1-2 лаврових листикилистки, накрити кришкою і поставити тушкувати приблизно на 1 - 1 1/2одну годинигодину, доки м’ясо не стане м’яким. Наприкінці тушкування гуляш заправляють розтертим часником.
 
Після закінчення жарення м'ясо посипати борошном, паприкою і все разом злегка підсмажують (5-7 хв) разом із дрібно посіченою ріпчастою цибулею. Підготовлене м'ясо покласти в каструлю, залити 2-3 стаканами бульйону або води, додати томат-пюре, 1-2 лаврових листики, накрити кришкою і поставити тушкувати на 1 - 1 1/2 години, доки м’ясо не стане м’яким. Наприкінці тушкування гуляш заправляють розтертим часником.
Гуляш подати із смаженою або вареною картоплею, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
 
На 500 г м'яса - 1 кг картоплі, 2 головки цибулі, 1 ст. ложку борошна, 3 ст. ложки томататомату-пюре і скількистільки ж смальцю.
 
[[Категорія:Рецепти]]
Анонімний користувач

Навігаційне меню