Рецепт:Пиріг Волинський

Матеріал з Вікіпідручника
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Склад[ред.]

На 3 склянки борошна:

  • 1 склянка молока
  • 25 г дріжджів,
  • 3 яйця
  • ½ склянки масла
  • ½ чайної ложки солі
  • 50 г родзинок
  • 200 г сухих слив

Рецепт[ред.]

Дріжджі розводять в молоці, додають розтерті з цукром яйця, розтоплене масло, сіль, добре вимішують і ставлять в тепле місце, щоб тісто підійшло. Коли воно підійде, розкачують тонким шаром і кладуть на лист, дають знову підійти і випікають.

Готовий пиріг зверху прикрашають густою, як повидло, масою, виготовленою з пропареною із цукром родзинок, сушених слив без кісточок і ставлять знову в духовку на 15 хв.

Джерела[ред.]

  • Українські страви, ред. Л. Денисенко, Державне видавництво Технічної Літератури УРСР, Київ 1957.