Рецепт:Піца з грибами та ковбасою

Матеріал з Вікіпідручника
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Для тіста вам знадобиться:

600 г борошна (4 250-мл склянки) 1 стакан теплої води 2 яйця 1 ст. ложка цукру 0.5 ч. ложки солі 3 ст. ложки олії 1 пакетик (11 г) сухих дріжджів

Для начинки:

300 г твердого сиру 300 г ковбаси (наприклад “салямі”) 300-400 г печериць 2 помідори 1 крупна цибулина кетчуп петрушка, кріп

Примітка: Інгредієнти розраховано на 2 піци діаметром 25 см або одну велику.

Спосіб приготування:

Просійте борошно в глибоку миску або каструлю. Перемішайте борошно з дріжджами. Покладіть цукор, сіль і олію. Влийте склянку води і перемішайте.

Додайте збиті яйця. Вимісіть тісто до гладкості (до однорідності). Місіть не менше 15 хвилин, причому вимішувати краще руками, змащеними олією.

Прикрийте місткість з тістом і відставте на 1 годину. Помийте і очистіть гриби. Наріжте їх пластинками. Цибулю наріжте кільцями.

Ковбасу наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на крупній тертці. Помідори надріжте хрестиком, облийте окропом і очистіть. Наріжте скибочками.

Цибулю злегка обсмажте на сковороді з олією і додайте пластинки грибів. Обсмажуйте на невеликому вогні до готовності грибів.

Присипте стіл борошном, покладіть половину тіста на стіл і розкотіть за розмірами вашої форми.

Викладіть тісто у форму. На тісто покладіть кетчуп, потім гриби з цибулею.

Зверху на гриби покладіть ковбасу та помідори.

Посипте піцу тертим сиром і зеленню.

Запікайте 20-30 хвилин в духовці, розігрітій до 200°С.