Рецепт:Смажений свинячий мозок
Інгредієнти
[ред.]- 1 мозок свинячий
- 1 ложка жиру
- 2 цибулі
- сіль
- перець до смаку
Спосіб приготування
[ред.]Мозок обмити, почистити з плівок і покроїти на шматки. Покласти на сковороду на гарячий жир, додати дрібно січеної цибулі, посолити, поперчити і смажити. Часто мішати, щоб не припалилось. Коли цибуля вже м'яка, то мозок готовий. Подається з зеленою петрушкою — до хліба.