Рецепт:Гуляш: відмінності між версіями

Перейти до навігації Перейти до пошуку
32 байти вилучено ,  7 років тому
м
нема опису редагування
(виправлено узгодження, простіше подано текст)
мНемає опису редагування
[[Файл:Gulasch.jpg|thumb|right|Гуляш]]
 
Яловичину або свинину обмити, нарізати шматочками у вигляді кубиків масою 20-40 г. (3-4 см.), посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді в смальці.
 
Відтак м'ясо посипати борошном, паприкою і все разом злегка підсмажити (5-7 хв.) разом із дрібно посіченою ріпчастою цибулею. Підготовлене м'ясо покласти в каструлю, залити 2-3 склянкамискл. бульйону або води, додати томат-пюре, 1-2 лаврових листки, накрити кришкою і поставити тушкувати приблизно на одну1 годинугод., доки м’ясо не стане м’яким. Наприкінці тушкування гуляш заправляють розтертим часником.
 
Гуляш подати із смаженою або вареною картоплею, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
 
На 500 г. м'яса - 1 кг. картоплі, 2 головки цибулі, 1 ст. ложкул. борошна, 3 ст. ложкил. томату-пюре і стільки ж смальцю.
 
[[Категорія:Рецепти]]
2

редагування

Навігаційне меню