Рецепт:Гуляш: відмінності між версіями

Перейти до навігації Перейти до пошуку
4 байти вилучено ,  7 років тому
м
нема опису редагування
мНемає опису редагування
мНемає опису редагування
[[Файл:Gulasch.jpg|thumb|right|Гуляш]]
 
Яловичину або свинину обмити, нарізати шматочками у вигляді кубиків масою 20-40 г. (3-4 см.), посипати сіллю, перцем і обсмажити на сковороді в смальці.
 
Відтак м'ясо посипати борошном, паприкою і все разом злегка підсмажити (5-7 хв.) разом із дрібно посіченою ріпчастою цибулею. Підготовлене м'ясо покласти в каструлю, залити 2-3 скл. бульйону або води, додати томат-пюре, 1-2 лаврових листки, накрити кришкою і поставити тушкувати приблизно на 1 год., доки м’ясо не стане м’яким. Наприкінці тушкування гуляш заправляють розтертим часником.
Гуляш подати із смаженою або вареною картоплею, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
 
На 500 г. м'яса - 1 кг. картоплі, 2 головки цибулі, 1 ст. л. борошна, 3 ст. л. томату-пюре і стільки ж смальцю.
 
[[Категорія:Рецепти]]
2

редагування

Навігаційне меню