Перейти до вмісту

Рецепт:Горохляники

Матеріал з Вікіпідручника

Горохляники — горохові оладки, смажені з розвареного та розтертого гороху.

Логотип Вікіпедії
Логотип Вікіпедії
Вікіпедія має пов'язану з цією темою інформацію на сторінці Горохляники

Горохляники 1[1][ред.]

Склад[ред.]

(на одну порцію)

  • горох: 50 г
  • молоко: 25 г
  • сіль
  • цукор: 10 г
  • крупа манна: 15 г
  • яйця: 1/4 шт
  • сир свіжий: 51 г
  • масло вершкове: 10 г
  • сухарі: 5 г
  • сметана: 20 г

Приготування[ред.]

  1. Горох зварити в окропі до півготовності, залити молоком і відварити до готовності. Наприкінці варіння додати, помішуючи, сіль, цукор і манну крупу.
  2. Охолодити масу, додати свіжий сир, яйця, та половину норми вершкового масла і перемішати.
  3. Змастити маслом та посипати сухарями лист для випікання, викласти на нього підготовлену масу, розрівняти поверхню, збризнути маслом і запікати у духовці.

Подавати гарячою, з сметаною.

Примітки[ред.]

  1. Закарпатські народні страви, Карпати.