Рецепт:Медовик
Медівни́к або медови́к — пиріг, який готують з додаванням меду.
Інгредієнти:
- - 100 г вершкового масла
- - 4 яйця
- - 2 ст.л. меду
- - 1 склянка цукру
- - Борошно 2 склянки + на розкочування
- - 2 ч.л. без гірки соди
Крем:
- - Сметана +-700 г
- - 1.5 склянки цукру.
Приготування:
Кладемо в миску вершкове масло, яйця, мед, 1 склянка цукру - і ставимо все це справа на водяну баню на 7 хвилин (постійно помішуючи), далі додаємо борошно + соду, не перестаючи заважати і ще 7 хв на бані.
Потім викладаємо наше тісто на стіл - нехай остигає. Як стало злегка теплим ділимо на 12 частин, можна і більше зробити частин, залежить від вашої любові тонко розкачувати тісто! Рекомендую відразу все розкачати, а потім вже випікати, тому, що випікаються коржики дуже швидко, буквально 30 секунд-1 хвилину. Можна зробити виделкою проколи.
Температура випікання близько 160 градусів. Обрізку країв робимо відразу, поки теплі ще, з обрізків робимо крихту для обсипання. Збиваємо крем сметанка + цукор близько 2-3 хвилини, укладаємо коржі один на дружку рясно змащуючи коржі. Можна додати горіхи волоські між шарами.
Дати настоятися тортику ніч і приємного апетиту!
