Рецепт:Сирники
Си́рник (від слова сир) — корж із сиром і приправами.
Склад
[ред.]- 500 г сиру
- 1/2 склянки борошна
- 1 яйце
- 3 столові ложки цукру
- ванілін
- сіль за смаком.
Для фаршу: 100 г варення, 50 г родзинок.
Приготування
[ред.]- Сир пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйце, цукор, ванілін, розтерти до утворення однорідної маси і сформувати коржі вагою по 35-40 г.
- Для приготування фаршу варення змішати з родзинками і варити до утворення густої маси.
- Розкласти на коржі фарш, завернути, надаючи їм овальної форми, обкачати у білих сухарях і смажити у фритюрі. Потім поставити на 3-5 хвилин у духовку.
Подаючи на стіл, сирники посипати цукровою пудрою. Окремо подати сметану.
