Перейти до вмісту

Рецепт:Чир

Матеріал з Вікіпідручника
Чир

Чир — старовинна страва української кухні; рідка каша, яку готують з кукурдзяного борошна, звареного в підсоленому молоці.

Логотип Вікіпедії
Логотип Вікіпедії
Вікіпедія має пов'язану з цією темою інформацію на сторінці Чир

Чир 1[1]

[ред.]

Склад

[ред.]

(на 1 порцію)

  • молоко свіже: 510 г (також можна молоко розвести з водою навпіл)
  • борошно кукурудзяне: 25 г
  • сіль: 3 г

Приготування

[ред.]
  1. Борошно повільно всипати у каструлю з киплячим молоком.
  2. Посолити. Варити помішуючи, щоб не залишилось грудок, протягом 10 хв.

Готова страва має рідку консистенцію. Подавати її до столу у тарілках гарячою.

Примітки

[ред.]
  1. Закарпатські народні страви, Карпати.

Посилання

[ред.]