Рецепт:Чир
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/%D0%A7%D0%B8%D1%80.jpg/220px-%D0%A7%D0%B8%D1%80.jpg)
Чир — старовинна страва української кухні; рідка каша, яку готують з кукурдзяного борошна, звареного в підсоленому молоці.
Склад
[ред.](на 1 порцію)
- молоко свіже: 510 г (також можна молоко розвести з водою навпіл)
- борошно кукурудзяне: 25 г
- сіль: 3 г
Приготування
[ред.]- Борошно повільно всипати у каструлю з киплячим молоком.
- Посолити. Варити помішуючи, щоб не залишилось грудок, протягом 10 хв.
Готова страва має рідку консистенцію. Подавати її до столу у тарілках гарячою.
Примітки
[ред.]- ↑ Закарпатські народні страви, Карпати.