завершено на 75%

Виноробство в домашніх умовах

Матеріал з Вікіпідручника
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Glass of Red Wine with a bottle of Red Wine - Evan Swigart.jpg

Виноробство, винарство або виробництво вина — сукупність організаційних і технологічних прийомів виготовлення вина.

Цей підручник є похідною роботою від книги «Виріб вин домашним способом» Людвіга Спісса, переклад якої був опублікований у Львові у 1927 році (переклав — Григорій Гануляк).

Логотип Вікіджерел
У Вікіджерелах є оригінальний текст, пов’язаний з предметом книги. Див. Виріб вин

Зміст[ред.]

  1. Вступні замітки
  2. Виноробство
    Дріжджі
    Сусло
    Ферментація
  3. Детальні приписи для різних типів вин